Cuisiner avec ses 5 sens !

7 octobre 2012

Minis pains de viande à l'oriental

Chic, chic, chic le tirage au sort m'a attribué le blog de ma copinaute alsacienne Marianne....j'ai eu l'embarras du choix mais qu'importe je publierai au fur et à mesure toutes les recettes que j'ai noté !!!et Steph de Ma cuisine de tous les jours qui...

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7 octobre 2012

Roulé aux épinards, boursin et saumon fumé

Me voici chez Charlie pour ce nouveau tour...à qui je pique enfin cette recette de roulé aux épinards que je souhaitais réaliser depuis longtemps.... ....et Fantasy doit réaliser de son côté une recette qu'elle aura choisi parmi mes délires culinaires...

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4 octobre 2012

Cheesecake de pêches à la sauge

Epices et Moi lance son premier concours à l'occasion de ses 1 ans....le thème de ce concours est s....comme saveur ...thème qui m'inspire comme vous avez pu le constater..... quotidiennement !! Je propose donc un mélange subtil de saveurs fruitées avec...

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3 octobre 2012

Brioche....express !!

Restons dans le rapide, après la pâte à tarte....réalisation d'une brioche express !!! 7 heures du mat un mercredi matin, les monstres sont encore dans les bras de morphée, une heure....j'ai une heure pour leur préparer une bonne brioche bien moelleuse...

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1 octobre 2012

Pâte brisée....express

125 g de beurre 250 g de farine 6 morceaux de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 1/2 paquet de levure Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez...

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30 septembre 2012

Crème dessert à la sauge

"Je participe au tour gourmand" .....en ce début d'automne, je souhaitais réaliser un dessert régressif par le biais de la crème dessert tout en rappelant les dernières saveurs de l'été en utilisant des herbes aromatiques. Mon choix s'est porté sur la...

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Tags: sauge, crème dessert

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28 septembre 2012

Crème dessert à la violette

Lili du blog Cooking Lili a sorti son premier livre sur .....les spéculoos ! Pour découvrir cette superbe édition, Lili propose un concours pour gagner son livre....Bien sûr que je me suis empressée de réaliser un dessert régressif....thème du concours...

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24 septembre 2012

Terrine de foies de volaille.... aux pistaches

Comme on l'imagine aisément la sauge se marie bien avec des plats salés et d'autant plus avec des terrines... En voici une à base de foies de volaille pour des soirées automnales au coin du feu.... 500 gr foies de volaille 100 gr de pistaches décortiquées...

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22 septembre 2012

Sirop de sauge

Afin d'apporter une touche nature à mes desserts, j'ai réalisé ce sirop....de sauge !! La sauge était une des plantes salvatrices du Moyen Âge. Reconnue par les Chinois, ces derniers n'hésitaient pas à échanger leurs feuilles de thé les plus précieuses...

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Tags: plante, sauge, sirop

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21 septembre 2012

Le 7ème Continent

Dans le cadre de la semaine de Tous au restaurant , nous sommes allés au 7ème Continent à Rixheim. Stéphanie et Laurent Haller vous accueillent dans ce Nouveau Continent des Saveurs. De la façade du restaurant décorée d'arabesques bleues et or à la décoration...

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