16 janvier 2012

A vos clics !!!

J'ai besoin de vous !!!! Je participe au concours Apéros festifs  et se sont vos votes qui désignent le gagnant !!! Rendez-vous là et votez pour le n°26 mon tiramisu de dinde à la ciboulette (bas de page....pour les votes) Merci à vous !!!!
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15 janvier 2012

Tour 40 # Cupcakes de courgettes et sa chantilly de chèvre

Nouvelle année, nouveaux tours, nouveaux blogs à découvrir..... Pour commencer 2012, je vais me régaler chez Calvie de  L'antre des gourmets...où j'y ai pioché une recette que j'ai fait pour mon repas de fête du 27 décembre et finalement du 30 décembre pour l'anniversaire de mon mari tant nous avons adoré ces mini cupcakes....   Comme rien n'était à modifier pour mon palais....j'ai copier la recette de Calvie : Cupcakes : 150 g de farine1 sachet de levure3 oeufs12,5 cl de lait2 belles courgettes 100 g de comté... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Concours Cuisine entre copines

Enfin j'ai pu m'inscrire à un concours sur les galettes des rois et faire participer les réalisations de mes loulous...    1 ère réalisation, celle de Yannis...galette aux poires et pommes au sirop d'érable     ...et celle de ma poupette Anissa : galette aux noix      Grand merci encore à l'imagination culinaire de mes petits loups !!!
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13 janvier 2012

Concours de la Saint-Valentin

Le rose, le rouge...toutes les couleurs de l'Amour (jaune aussi...lol)vous inspirent...alors ce concours est pour vous !!! Il faut réaliser une recette pour 2 dans ces superbes couleurs... C'est Tendresse du blog Les douceurs de Doucette qui l'organise là
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11 janvier 2012

Concours de desserts festifs

Fadila du blog Cuisine de Fadila organise pour ses 2 ans d'existence un super concours avec des desserts festifs...normal pour un anniversaire.... Je m'inscrits donc avec deux de mes réalisations : mon Entremets aux trois chocolats, recette là et.... mon Vacherin déstructuré, recette là   Bon anniversaire.....Fadila !!!!
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11 janvier 2012

Mini cakes aux choux de bruxelles

Voilà une nouvelle rubrique que je vais développer : utiliser les légumes et fruits de saison en les optimisant dans leur préparation... Aujourd'hui ce sera : les choux de Bruxelles ! 150 g de farine1 sachet de levure3 oeufs12,5 cl de lait 500 gr de chou de bruxelles 100 g de comté râpé2 patte de poulet4 cuillères à soupe d'huile échalotte en pot fraichethymsel et poivre piment d'Espelette   Préchauffer votre four à 180°C. Préparer les choux de Bruxelles et les blanchir (sont plus digestes et sont cuits). ... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Nouvelle rubrique

Nouvelle année, nouvelle intention..... Côté fruits et légumes, il nous faudrait suivre la saison...c'est pourquoi, je vais publier mensuellement le calendrier des fruits et légumes et.... m'y tenir !!! 33 fruits et légumes pour le mois de janvier Légumes Carotte Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Citrouille Céleri Endive Mâche Oignon Poireau Pomme de terre Salsifis Topinambour Fruits Ananas Avocat Banane Citron Clémentine Fruit de la passion Grenade Kaki Kiwi ... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Epiphanie....tour 2 : galette aux poires et pommes au sirop d'érable

Yannis a fêté les Rois aux scouts et lui comme sa chère soeur....était le roi !! Deuxième fève de gagner : Titeuf et Nadia ! Il était super content car il collectionne les fèves... Son choix a été plus original car comme il dit "une préparation aux noix ça ressemble trop à une frangipane !"....pas faux ! donc pour lui se sera une galette aux fruits ...    2 pâtes feuilletées 2 pommes grises du Canada 4 poires 50 gr de poudre de noisettes sirop d'érable 50 gr de beurre doux et 50 gr de beurre demi-sel 100 gr de... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Epiphanie....tour 1 : galette aux noix

J'ai laissé le choix à mes loulous pour les galettes....oui, oui j'en  NOUS en avons fait deux.... là c'est le choix d'Anissa....galette aux noix ! Elle était la reine aux Majorettes....ma fille adore les chorégraphies, la danse et...les majorettes avec tous les costumes qui vont avec et les différentes créations des animatrices...elles ont donc fêté les Rois et c'est Anissa qui a eut la fève....c'était la stroumpfette...     2 pâtes feuilletées 150 gr de noix 100 gr de beurre 100 gr de sucre glace 2 oeufs + 1... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Cannelés au saumon fumé

Et de deux !.... recettes tirées de mes magazines..... Pour l'apéro du 24 décembre, j'ai réalisé ces cannelés que tout le monde a bien apprécié même ma chatte Kenza puisqu'elle s'est fait son repas de Noël avec, en n'en volant un ainsi qu'une rose blanche à la cardamome !!! 130 gr de gruyère 2 tranches de saumon fumé 50 cl de lait 60 gr de beurre 100 gr de farine 1 oeuf 1 jaune d'oeuf de l'aneth   Préchauffer le four à 210°. Verser le lait dans une casserole, ajouter-y le beurre et porter à ébullition. Battre... [Lire la suite]
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