16 juillet 2013

M'halbi Constantinois ou "crème de riz à la fleur d'oranger"

Quand cette recette du blog Aux délices des gourmets est arrivée dans ma boite mail....mes papilles n'ont fait qu'un tour..... de suite, j'ai décidé de la réaliser car j'avais déjà le goût frais de cette crème agréablement parfumée à la fleur d'oranger en bouche !!!     Ingrédients: 500 ml de lait60 gr de  poudre  de riz 70 gr de sucre (plus ou moins)2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'orangerCannelle pour décoration   Préparation:   Dans une casserole, verser le lait... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Un menu de ramadan

  Vive le 14 juillet !!!! Pour le 13 juillet au soir, nous étions 10 à table !!! J'avoue avoir passé ma journée en cuisine car entre la préparation du pain de mie...je vous dis en ce moment c'est pain de mie...il est si bon, de la harira, des cornes de gazelle, des briouats, de la salade marocaine, du smoothie de persil.....je n'ai pas eu le temps de chaumer surtout quand on prépare pour 10 personnes !!! Le pain de mie et la harira, je vous avais déjà fait des articles les concernant...je vous laisse les consulter ICI et... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Pain de mie

Le pain chez nous est une institution bien que nous n'en consommons pas beaucoup....généralement c'est au petit déj' et c'est tout....mais nous l'aimons varié....au seigle, aux céréales, aux noix, aux épices et j'en passe....mais là, je souhaitais un pain bien carré qui s'accomode à merveille avec mon pâté de foies de volaille afin que l'on puisse se faire de bonnes tartines....le pain de mie me semblait tout à propos et ce fut le cas....ce pain que j'ai déniché Chez Patouchka est d'une simplicité enfantine à faire, rapide à... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tlitli au poulet

Casa miamiam vous connaissez ?? Non.....c'est un très beau blog avec de superbes recettes orientales telle que celle que je vous propose aujourd'hui et que nous avons dégusté avec plaisir !!!! Cette recette m'a permis de tester une nouvelle façon de cuire les pâtes....dans cette recette Benisou les fait cuire à la couscoussière et comme la mienne est immmmmmense.....j'ai préféré une cuisson micro-onde comme pour la cuisson de la semoule....Les tlitlis ou bec d'oiseaux se prêtent très bien à cette cuisson car il faut des pâtes de... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Muffins au lben ou lait fermenté et chocolat

  Pour démarrer le ramadan, j'ai décidé de réaliser ces muffins au lait fermenté vu sur le blog de Prici...C'est le lait fermenté qui m'a attiré et que je trouvais à propos...eh oui durant le ramadan, le lben a une place importante puisque la rupture se fait généralement avec un verre de lait fermenté et une datte...     100g de chocolat 125g de beurre 2 oeufs 120g de sucre roux 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200ml de lait fermenté 150 gr de pépites de chocolat   Faire fondre le... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Concours....on joue les prolongations !!!

Modalités ICI Afin de vous laissez le temps de trouver tranquillement vos cartes postales....je joue les prolongations avec mon concours qui ne finira donc pas le 12 juillet mais le 12 août !! Un mois de plus pour que chacun et chacune puissent s'inscrire....alors n'hésitez plus tentez votre chance, j'attends vos cartes !!!!
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09 juillet 2013

Ramadan

Nous revoilà parti pour un mois de réalisations plus orientales qu'occidentales pour la rupture du jeûne du ramadan....Il se déroule généralement de la sorte : on commence par un petit déjeuner : café, lait fermenté, dattes, jus de fruits, gâteaux orientaux....puis un repas quelques heures plus tard....le tout devant se faire entre le coucher et le lever du soleil..... Aujourd'hui, je vais réaliser la fameuse soupe marocaine que mon mari affectionne particulièrement qu'est la harira.... recette ICI Puis une nouvelle variété de... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Baguette farcie

Hier c'était l'anniversaire de mes neveux et de....ma belle-soeur ! Voulant apporter ma pierre à l'édifice, j'ai réalisé deux baguettes farcies pour l'apéro....J'avais une recette qui traînait quelque part dans mes favoris mais plus moyen de mettre la main dessus....ouf, j'ai trouvé mon bonheur sur 750gr.... Pour faire cette recette, j'avais acheté une superbe baguette aux céréales mais à peine arrivée chez moi, baguette déposée qu'une main avide m'en a volé un bon morceau....j'étais juste bonne à remonter en selle...euh quelle selle... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Festival Automobile de Mulhouse

      C'est l'événement de l'été, le rendez-vous européen de la voiture ancienne, organisé par la Ville de Mulhouse. Mulhouse est réputée pour ses musées dont le plus grand musée automobile au monde avec la collection Schlumpf .... Il paraîssait donc évidant qu'un Festival Automobile voit le jour au sein de cette cité. Festival regroupant des voitures exceptionnelles de tout temps... Les visiteurs sont conviés à trois jours de fête, de musique, d'émotions autour de la passion automobile avec des expositions, des... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Milkshake banane sirop de rose

Pour le Tour imposé de dimanche, j'avais choisi parmi les ingrédients proposés : Lavande thé matcha rose banane La banane et la rose....mon idée de départ était un milkshake banane à la rose bien frais avec des pétales de rose confits....J'ai testé les pétales de rose confit : aucun goût ! Je suppose que mes roses n'étant pas très odorantes voire pas du tout ne convenaient pas à cette préparation...     Dommage, elles étaient bien belles !!!     Pour 3 verres :   2 bananes 2 cs de sirop... [Lire la suite]
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