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14 décembre 2015

Boutons du Père Noël

Chaque année aux Journées d'Octobre de Mulhouse, un concours récompense la meilleure recette de bredala inventée par un pâtissier amateur. En 2013, j'ai participé à ce concours où j'ai gagné le...deuxième prix ! Le bredala gagnant devient le « Bredala...

Posté par anyana3 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2016

Tielle au calamar

Le calamar est une très grande histoire d'amour chez nous. Il ne se passe pratiquement pas une semaine sans que nous n'en mangions tellement nous adorons ce céphalopode. Anissa l'aime frit bien-sûr mais aussi en tielle. Ce qui fait que régulièrement elle...

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24 juin 2016

Gâteau aux 2 chocolats et crumble de noisettes

Je sais que nous sommes en juin enfin d'après le calendrier car si je me référe à la météo, je dirai plus tôt que nous sommes en automne. Enfin bref, tout ça pour vous dire que je vous propose une recette tout chocolat et non pas à base de fruits qui...

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2 janvier 2016

Parmi les photos que j'ai réalisé cette année,

Parmi les photos que j'ai réalisé cette année, j'ai choisi celle-ci car elle représente tout ce que je souhaite pour chacun d'entre nous ! Une vie pleine de couleurs, de chaleur, de sérénité...... Que la beauté du monde envahisse notre quotidien........

Posté par anyana3 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2015

Roulé de pommes de terre à la dinde

Dernièrement j'ai dégusté un roulé chaud à la viande hâchée chez une de mes belles-soeurs que nous avons bien apprécié. Malheureusement quand j'ai voulu le réaliser, je me suis rendue compte que je n'avais pas de viande hâchée. J'ai donc improvisé un...

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25 novembre 2015

Tarte aux feuilles de bricks, aux coings confits et fève tonka

Voilà un nouveau jeu fort sympathique puisque il est organisé par mon aminaute Natly du blog Une cuisine pour VooZeNoo et son compère Seb du blog Poivré Seb . Le principe est très simple sans compétition juste une volonté de partage entre blogueurs. Ce...

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29 octobre 2015

Raviolis chinois à la purée et aux lardons de dinde

J'ai acheté il y a un moment de cela un appareil pour réaliser mes pâtes, mes raviolis mais j'avoue ne l'avoir utilisé qu'une seule fois....Voulant justement faire des raviolis maison, j'en ai profité pour acheter des feuillets à raviolis tout prêts dans...

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28 octobre 2015

Sauté de betteraves à la crème balsamique

S'il est un légume plutôt oublié ou négligé, c'est bien la betterave.....combien de recettes salées voire sucrées trouve-t-on sur la blogosphère ??? pas assez à mon goût ! C'est pourquoi j'ai décidé de ne plus seulement servir la betterave en salade mais...

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12 octobre 2015

Tarte aux kiwis sans gluten

Dimanche dernier, , je voulais utiliser la nouvelle pâte à tarte sans gluten Croustipâte que j'avais enfin trouvé au Leclerc. J'avais beau chercher je ne savais pas quoi mettre sur ma pâte. C'est ma Puce qui a trouvé la bonne idée, elle a demandé une...

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28 septembre 2015

Rosaces de pomme

Voilà un dessert qui fleuri sur la blogosphère, facile, bon, beau et pas coûteux. Ces rosaces sont idéales au café accompagnées d'une boule de glace à la vanille.... Pour 4 rosaces : 1 pâte feuilletée 1 pomme rouge voire une demi pomme en plus un peu...

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26 février 2015

Saint Honoré

Lors du dernier cours de pâtisserie, nous avons réalisé un Saint-Honoré de forme rectangulaire avec une crème pâtissière à la vanille et une crème pâtissière à la fraise et un décor au caramel...Ayant des invités trois jours plus tard, je me suis rappelée...

Posté par anyana3 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2015

Riz gluant et haricots noirs de soja

Si vous souhaitez modifier vos petits déjeuners sans gluten, je vous propose une alternative avec cette recette. Ce petit déj contient des protéines avec les haricots noirs et des céréales avec le riz gluant. C'est sur le site La diéthétique du Tao que...

Posté par anyana3 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2015

Mousse au chocolat sans oeuf

Une mousse chocolat rapide, 5mn pour la réalisation, légère, hyper facile et sans oeuf. Merci Pascale Weeks..... 285 gr chocolat noir 2 feuilles de gélatine 50 cl de crème fraiche 25 cl de lait Faire chauffer le lait et ajouter le chocolat tout en remuant....

Posté par anyana3 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2015

Purée d'amandes

Dans un certain nombre de recettes, on trouve de la purée d'amandes or à l'achat cet ingrédient est plutôt cher. Je vous propose donc de la réaliser vous-même car en fait elle est très simple à faire. Cette purée d'amande remplace la matière grasse, elle...

Posté par anyana3 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2015

Champignons géants farcis au quinama (sans gluten)

Nous voilà rentrés dans la saison des champignons, c'est comme ça que je suis allée cueillir ces magnifiques champignons de Paris géants.....chez mon maraîcher ! Eh oui ces champignons là nous ne risquons pas de nous faire un tour de rein pour les ramasser......

Posté par anyana3 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2015

Pain de mais sans gluten

Afin de varier mes petits déjeuners sans gluten, j'ai fait des recherches sur internet et j'ai découvert le blog d'Audrita Paris by light. Audrita fait part dans un de ses articles comment elle varie ses petits déjeuners sans gluten. Nous avons le choix...

Posté par anyana3 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2015

Crumble de courgettes et poulet au parmesan

C'est en recherchant une variante à la préparation de blancs de poulet que j'ai découvert cette recette sur l'Espace-recette de Thermomix. Elle nous a tellement plu que je l'ai déjà réalisé plus de 6 fois, c'est dire comme nous l'apprécions et ceux à...

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16 septembre 2015

Gâteau tatin aux poires

Nous nous approchons à grands pas de l'automne et des légumes et fruits de cette saison aux couleurs chamarrées. Pommes, prunes, quetsches, raisin, poires.... C'est la poire que je mets à l'honneur dans cette recette, fruit que je travaille peu voire...

Posté par anyana3 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2014

Chocolatines

Vite, vite des chocolatines pour mes amours avant d'être alitée.......quoique vu la simplicité de la recette ma poulette pourra les réaliser elle-même.... toujours est-il que je serai présente pour lui donner les indications..... Je cherchais depuis un...

Posté par anyana3 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2015

Délice pommes spéculoos au thermomix

Voilà.....j'ai enfin réussi à donner à mon blog une allure plus soft, plus moderne et pour fêter ce changement, je vous propose un délice pommes spéculoos..... Croustillant spéculoos : 100 gr de spéculoos 40 gr de beurre 40 gr de cassonade Compote de...

Posté par anyana3 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2015

Entremet praliné, noisettes, caramel beurre salé

Décembre est un mois chargé en fêtes, en gâteaux, en desserts en tout genre : anniversaires, Saint-Nicolas, petits gâteaux de Noël, Nouvel An....cette année, j'ai innové avec deux bûches dont vous avez les liens ici et là et cet entremet praliné que j'ai...

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19 janvier 2015

Pain torsadé

Sur internet circule de plus en plus la recette d'une brioche étoile au nutella que j'ai par ailleurs réalisé avec la recette de mon pain au lait hokkaido ...la base est la même que le pain torsadé, seule différence les torsades ne sont pas collées ensembles.....et...

Posté par anyana3 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2015

Cake aux pommes caramélisées (sans gluten)

Mademois'El Gato est l'instigatrice de mon cake. J'ai en ce moment un certain nombre de pommes, non pas que nous les ayons cueilli ou que l'on me les ai donné...non, non c'est mon mari qui a une envie folle de pommes ! A croire que les hommes puissent...

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6 août 2015

Tarte aux mirabelles sans gluten

Bien que nous ne soyons pas le 1er janvier ; moment de l'année où toute la population française ou presque prend des décisions pour les mois à venir ; moi je décale mes nouveaux défis et je les prend au ....mois d'août !!! J'ai donc décidé de réaliser...

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24 juillet 2015

Hamburger au tofu

Si comme nous vous souhaitez diversifier votre alimentation ou l'agémenter de nouveaux aliments le tofu vous permettra de réaliser des préparations culinaires variées, légères et remplacera les protéines animales. Le tofu est une pâte blanche fade et...

Posté par anyana3 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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