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22 octobre 2013

Mehlsuppa ou soupe à la farine grillée

D'après les recherches que j'ai faites, cette soupe serait originaire de Bâle....nos amis suisses, ce qui ne m'étonnerais pas puisque l'Alsace a été balottée entre la Suisse, l'Allemagne et la France... En tout cas, je l'avais oublié au fond de ma mémoire...

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7 décembre 2013

Diamants de christophe Felder

Pour mon premier panier gourmand, j'ai réalisé des diamants dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Patchouka. Il existe différentes variétés de diamants : à la vanille, au chocolat, aux pistaches....bref, il y en a pour tous les goûts. Pour ma première...

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29 décembre 2013

Huîtres au melfort et aux échalotes

A chaque fois que je fais des huîtres, je suis tentée de les cuisiner en sabayon, aux agrumes, chaudes, en tartare....et à chaque fois j'hésite et me contente de les faire de façon classique pour nous : du vinaigre, du poivre, du sel et des échalotes...

Posté par anyana3 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2014

Gboma dessi et akoumé

Oups, oups, oups après cette magnifique Maklouba en Syrie, un vol pour le Togo était affiché sur le tableau des départs immédiats à l'aéroport (rappelez-vous le Togo célébre sa fête nationale en avril) et là....je n'ai pu résister à une folle envie de...

Posté par anyana3 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2014

Maklouba syrienne aux aubergines

Courant avril : fête nationale au Danemark, en Tanzanie, au Togo, au Zimbabwe, en Afrique du Sud, en Sierra Leone, au Sénégal et en Syrie. Nous allons commencer notre périple en passant par le Moyen-Orient avec une Maklouba syrienne aux aubergines puis...

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2 avril 2014

Salade de fraises au fromage frais et aux pistache

La saison des salades à repris du service...Fraîcheur, saveur et légèreté sont les maîtres mots de ces dernières...et moi, je vais y rajouter le terme fruité ! Eh oui c'est avec la recette d'Angie publiée dans le Best of de Yummy que j'ai découvert que...

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30 décembre 2013

Brochettes de gambas panées

J'avoue que la cuisine italienne ne fait pas particulièrement partie de mes inspirations culinaires sauf quand éventuellement on me parle poisson et fruit de mer, là mon oreille devient plus attentive. En l'occurence pour cette recette milanaise découverte...

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5 janvier 2014

Couronne des Rois briochée et prédécoupée

Comme promis je publie déjà ma première galette Couronne des Rois.... La galette va suivre car mes gourmands en réclame une et c'est Monsieur qui a décidé des parfums....eh oui car il y en aura deux....en attendant je souhaitais moi, une couronne des...

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21 avril 2014

Brioches lapin de Pâques

Pâques est synonyme pour nombre d'entre nous de ....chocolat ! au lait, blanc, noir, au praliné, en forme d'oeuf, de poule, de lapin et j'en passe. Nous ne faisons pas exception à la règle sauf que j'ai voulu inclure une dose d'originalité dans mes paniers...

Posté par anyana3 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2014

Petits sandwichs au crabe

Dans la cuisine irlandaise, je demande une recette pour l'apéro......Eh oui manquait plus que l'apéro et mon repas est complet.... C'est sur le site Le figaro Madame que j'ai trouvé mon bonheur : un sandwich aux bonnes saveurs marines relevé d'une pointe...

Posté par anyana3 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2014

Apple pie irlandais

L'Irlande fait partie de ces contrées sauvages, naturelles que j'espère pouvoir visiter un jour.....en attendant, je me contente de leur cuisine et concocte depuis l'an dernier en l'occasion de la Saint-Patrick le 17 mars, des recettes typiquement irlandaises...

Posté par anyana3 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2014

Gâteau tosca aux amandes caramélisées

Après des déboires avec mon ordinateur me revoilà pour vous proposer un gâteau d'origine suèdoise : le Toscakaka. Il ravira les papilles de celles et ceux qui aiment voire adorent les amandes effilées grillées caramélisées.... C'est une pure gourmandise...

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24 décembre 2013

Récapitulatif de repas de fêtes

Oeufs de caille panés pour un apéro de fête Petits choux aux escargots Verrines fraîcheur Magret de canard séché au piment d'Espelette Saumon gravlax Foie gras de canard au thermomix et son pain d'épices maison Pain d'épices maison Foie gras aux poires...

Posté par anyana3 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2014

2013 en douze découvertes...

2013 nous a apporté à tous son lot d'ennuis mais aussi et surtout de belles rencontres, de découvertes et de réussites. Je vous propose une rétrospective sur ce qui m'a marqué cette année et de relever mois après mois une recette, un événement qui resteront...

Posté par anyana3 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2013

Parmentier de lapin aux patates douces

Le lapin est une viande difficile à partager équitablement car seules les cuisses sont généreuses en viande....après vous me direz où est le problème puisque sur les cinq que nous sommes, les trois mômes ne veulent pas manger de lapin....oui mais c'est...

Posté par anyana3 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2013

Tajine de sauté de biche

La saison de la chasse est de retour...et le gibier comme disait Brillat-Savarin est une « nourriture saine, chaude, savoureuse, de haut goût et facile à digérer » La coutume veut que le gibier ne soit pas mangé de suite : « Dans notre civilisation avancée,...

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3 novembre 2013

Cheesecake aux pommes caramélisées

Quel ustensile de cuisine lorsqu'il tombe en panne vous rend la vie impossible ???? Le four, bien sûr !!! Plus de gâteaux sauf ceux qui ne nécessitent pas de cuisson et qui ne sont pas légion, plus de pains, plus de brioches, plus de poulet grillé, de...

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22 septembre 2013

Pique-nique des blogueurs (euses) d'Alsace et d'environ 2013

Samedi 21 septembre, Aurélie du blog Mes envies et délices a organisé pour la deuxième fois, LE pique-nique des blogueurs (euses) d'Alsace et d'ailleurs .....car nous ne sommes pas sectaires par chez nous, quoique mais c'est parce que nous sommes les...

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11 septembre 2013

Ensaladilla Rusa ou......Salade russe

Vous devez vous demander pourquoi dans mon intitulé je vous parle d'ensaladilla rusa et non pas tout simplement de salade russe ??? Afin de vous expliquer pourquoi je vais vous raconter l'histoire de cette fameuse petite salade.... Cette salade est inventée...

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27 décembre 2013

Notre repas de Noël

Traditionnellement chez nous le repas de Noël est composé de poisson et de fruits de mer....et comme d'habitude, nous n'avons pas dérogé à la règle mais je fais le nécessaire afin que chacun soit satisfait....je parle des enfants bien sûr car mon mari...

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25 septembre 2013

Gâteau d'anniversaire....... aux légumes !

Ca y est le concours a débuté.....j'attends vos VOTES Merci de cliquer ICI et de VOTER pour le gâteau n°3 Nathalie du blog Ten m'a proposé un nouveau challenge : réaliser un gâteau d'anniversaire ! Classique, revisité ou décalé....devinez pour quelle...

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8 août 2013

Glace au yaourt et aux cookies....au thermomix

Pour faire une glace onctueuse comme les glaces itlaliennes, vous utilisez quoi ? Une sorbetière....résultat pas probant, la mienne trône d'ailleurs dans ma cave...... Une turbine à glace....yes, mais c'est trop cher..... Un thermomix, une solution vraiment...

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23 août 2013

Pain cocotte

Le pain, ça fait des années que j'en fais.....des bons, des moyens, des mauvais...j'en ai essayé des recettes : à la MAP, à la main au thermomix...mais réussir une miche croustillante à souhait comme si elle sortait du four à bois du boulanger...j'en...

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25 juin 2014

Ramadan 2014

Le ramadan se rapproche à grands pas, en fait il débutera ce week-end....Je vous propose donc un récapitulatif des recettes précédentes, en espèrant que vous trouverez votre bonheur que vous fassiez le ramadan ou pas.... Recettes salées Tajine de poulet...

Posté par anyana3 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2013

Terrine de saumon

Les terrines possèdent plusieurs avantages : elles se font soit à la viande, soit au poisson...on a le choix des ingrédients, elles se préparent à l'avance, au moment de l'apéro on peut donc passer son temps tranquillement avec notre famille autour d'un...

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