Articles populaires – Cuisiner avec ses 5 sens !

26 juin 2011

Tartare de filet de bar sur panna cotta indienne

Et de deux ! Voilà la deuxième recette du défi PATAK'S Tartare de filet de bar : 2 filets de bar 1 citron piment d'Espelette, sel coriandre 1 trait d'huile d'olive Découper les filets de bar en petits dés, les mettre dans un saladier, arroser du jus de...

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28 mai 2011

Balade à cheval

"Il ne faut pas avoir peur du bonheur, c'est seulement un bon moment à passer" Pas de recette aujourd'hui mais....5h de balade à cheval dans notre superbe région! Des vignes à perte de vue qui nous parlent de vins, de raisins, de douceur de vivre...une...

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1 juin 2011

Gâteau tout chocolat

Je vous révèle les secrets du gâteau tout chocolat que mon fils aîné m'a fait pour la Fête des mères....il s'est inspiré de mon fondant et a créé ce délicieux gâteau ! 200 gr de sucre 4 oeufs 100 gr de farine 375 gr de chocolat 100 gr de beurre 1/2 sachet...

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9 juillet 2011

Tiramisu ananas/mangue

La dernière fois, je vous parlais de l'inspiration en cuisine et de mes courses....l'ananas et la mangue ont fait parti de mes achats.....sans savoir ce que j'allais réaliser !! Quelques jours ont passé et ces deux beaux fruits bien parfumés ont mûri....obligation...

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9 juillet 2011

Gâteau citronné aux graines de pavot

C'est en feuilletant un magazine que je suis tombée sur la cuisine Russe. Voilà une destination culinaire peu usitée....en tout cas par moi !!! La Russie comme les pays slaves en général ne m'ont pas beaucoup influencé.... jusqu'à aujourd'hui et c'est...

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13 juin 2011

Panna cotta au thé matcha et son coulis de cerises à la menthe marocaine

Ma "Joss", faut quand même que je vous dise que ma voisine ne s'appelle pas "cobaye" mais Joss.... donc ma "Joss" m'a demandé de m'occuper du dessert de la Pentecôte. Suite à l'achat de mon thé matcha, j'ai pensé que cette invitation était le bon moment...

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13 juin 2011

Lundi de Pentecote

Le repas de midi n'ayant pu être pris ensemble pour cause de travail pour mon mari et moi, pour cause de week-end scout pour mon plus jeune, seuls mon aîné et ma fille ont mangé ensemble.....j'ai fait "mon repas de Pentecôte" ce soir ! Sans mon mari pour...

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30 juin 2011

Cèleri en branches sauce légère au curry

Pour les repas d'été colorés, les tomates, les concombres, les salades sont à la fête et au cèleri en branches, l'on fait la tête..... dommage, ce légume peu calorique, léger et goûteux mérite le détour ! Il suffit souvent de peu.... une sauce légère...

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30 juin 2011

Mini cake aux fruits confits et amandes effilées

J'avais envie de réaliser enfin des cakes aériens et savoureux....je crois que là, je tiens le bon bout ! 150 gr de fruits confits 125 gr de beurre pommade salé 125 gr de cassonade 1/2 verre de lait 3 oeufs + 1 blanc 200 gr de farine 1/2 sachet de levure...

Posté par anyana3 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2011

Rillette de poulet fumé

Après une balade sur le blog de Marianne, je lui ai piqué cette recette où j'y ai mis ma patte ! Allez visiter son blog qui est appétissant : http://cuisinemarianne.canalblog.com/ Utiliser : les restes d'un poulet fumé 40 gr de beurre 2 cs de boursin...

Posté par anyana3 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2011

Biscotti

125 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 gr d'amandes 110 gr de cassonade 35 gr de beurre mou 2 oeufs Préchauffer le four à 180°. Battre le sucre avec le beurre afin d'en faire une pommade. Ajouter les oeufs, la farine et la levure. Hâcher les...

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28 août 2011

1er swap !

Allez continuons à inover, aujourd'hui je m'inscrit à mon premier swap. Quesako ??? C'est un échange entre bloggeurs désignés au sort.... Nadia propose un swap autour du petit déjeuner : il faudra envoyer à son binome : * 1 livre pour cuisiner de bonne...

Posté par anyana3 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2011

Roulé à la tomate farci à la rillette de thon

Je ne sais pas si pour vous c'est pareil, mais en été, j'ai la sensation de manger la même viande tout les jours : les volailles, les saucisses reviennent souvent. Donc, pour varier et apporter une touche de fraîcheur, j'ai concocté ce roulé. L'avantage...

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20 juin 2011

Papillote de poulet

http://recettes.de/defi-saveurs-sans-calories Allez un nouveau concours !! Cuisine légère pour aujourd'hui.....ben oui c'est souvent le cas le lundi !!! Pour éviter toute graisse inutile, j'ai fait mes pattes de poulet en papillote au four. Pour 5 : 5...

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26 juin 2011

Quenelles de foie de boeuf à l'indienne

Voilà la première recette du défi PATAK'S Pour 4 personnes : 250 gr de foie de boeuf 2 oignons 2 oeufs 1OO gr de farine sel, poivre 1/2 pot de sauce KORMA à la noix de coco, aux oignons et à la coriandre Après avoir laver le foie, le passer au hachoir...

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28 septembre 2011

jeu des saveurs

yes...j'attendais d'être sollicitée depuis longtemps à un de ces petits jeux sympas qui se promènent sur les blogs de cuisine...merci à missOkawaii !! Le principe est très simple : si vous êtes désigné(e) par un autre bloggeur, vous devez donner 10 associations...

Posté par anyana3 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2011

Fête des voisins ! Fondant chocolat corsé Caké salé tomates confites/feta

Ce soir, c'est Fête des voisins au programme et pour cette occasion, j'ai préparé deux recettes basiques : caké salé aux tomates confites et feta fondant au chocolat corsé Les photos seront pas top car je ne peux découper mes préparations.... Fondant...

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24 octobre 2011

Le rouge en folie !

Notre deuxième concours culinaire est terminé ! Voici le résultat tant attendu de ce concours !! Le choix a été très difficile. En effet trois recettes se sont retrouvées à égalité. Pour élire la recette gagnante chacune de nous trois a choisi ses deux...

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26 octobre 2011

Fondant au citron

Je ne sais pas pour vous mais chez nous le citron c'est.....tous les jours ou....presque !!! Sa saveur est appréciée du plus grand au plus petit dans des plats sucrés ou salés ou bien sûr en boisson... C'est pourquoi quand j'ai vu une nouvelle recette........

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31 octobre 2011

Naans à la dinde

Lors de mes balades culinaires, j'ai visité le blog de "De bric et de broc" où j'ai flaché pour une recette simple, rapide et originale pour petits et grands...et que l'on peut réaliser au pied levé lorsque des amis débarquent à l'inproviste....car au...

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17 mai 2011

Palets bretons

Voilà un basique dont la réalisation simpliste vous pousse à confectionner vos palets vous-même et bien sûr à les ...... dévorer ! Pour mon plus jeune fils, c'est 5/5 et il sait de quoi il parle, il ADORE les palets !!! Ingrédients 75 gr de beurre mou...

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29 avril 2011

Gaspacho

2 concombres 3 tomates 1 poivron rouge (en bocal, l'avantage est que le poivron est épluché et à macérer) 2 échalotes 4 tranches de pain de mie 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 5 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette, ail...

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24 mai 2011

Crumble de rhubarbe.... salé !

Utiliser la rhubarbe non plus en fruit mais en légume ! Avec une viande blanche ou un poisson, cet accompagnement étonnera vos papilles.... Pour 6 personnes : 1 kg le rhubarbe 1 oignon rouge 2 bouillons de légumes 50 gr de sucre poivre, huile d'olive...

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28 novembre 2011

Petits bretzels sucrés

Allez.... deuxième variété de petits gâteaux de Noël....houhou, j'ai de la chance y ont pas encore été goinfrés comme les premiers...résultat, je n'ai qu'une sorte de petits gâteaux pour le moment.... Ces Petits bretzels, je voulais d'autant plus les...

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29 novembre 2011

Tomates soufflées

Ecumer de temps en temps les livres de recette...nous rappellent de bonnes recettes de famille, des recettes que l'on a réalisé il y a bien longtemps et qui pourtant étaient bien bonnes mais que nous avons enfouilli dans notre mémoire....et des recettes...

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