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1 mai 2011

Cupcakes aux noisettes

Allez, c'est dimanche, un petit gâteau pour le goûter avant la reprise de lundi ! Pour environ 20 petits cupcakes : (j'utilise un petit moule à muffins..... je préfère des petits cupcakes !) 140 gr de farine 120 gr de beurre mou 120 gr de sucre 100 gr...

Posté par anyana3 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes noisettes

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23 avril 2011

Tarte de radis roses au fromage blanc

Ce n'est pas parce que c'est Pâques, qu'il faut faire bombance ! C'est pourquoi, aujourd'hui j'ai décidé de faire léger avec cette tarte et une salade de roquette et d'iceberg. Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 2 bottes de radis roses 500 gr de fromage...

Posté par anyana3 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis rose fromage blanc saucisse mozzarella

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12 mars 2013

Soufflés au chocolat avec son coeur de chantilly

Pour 6 ramequins : 100 gr de chocolat au lait TABLETTE D'OR 50 gr de sucre 3 jaunes d'oeuf 4 blancs d'oeuf 25 gr de beurre salé 2 cuil. à soupe de lait 1 filet de citron Beurrer les ramequins et les sucrer. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec...

Posté par anyana3 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir soufflé chantilly Pâques

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28 avril 2011

Chou-rave à la livèche

Le chou-rave est un légume très doux en goût qui se rapproche du navet.....chou ! il n'en a d'ailleurs que le nom ! C'est un légume peu utilisé de nos jours faisant partie de ces légumes délaissés tels que le topinambour ou le rutabaga. La livèche est...

Posté par anyana3 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-rave livèche

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16 février 2023

Cake insert à la vanille

Hello les amis ! Comme vous avez pu le constater mon blog est beaucoup moins achalandé depuis que je publie sur instagram. Je n'abandonne pas pour autant mon blog mais vous me trouverez plus régulièrement sur mon compte instagram qui porte le même nom...

Posté par anyana3 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2014

Entremet spéculoos

Le 15 janvier ma Puce a eut 12 ans...Elle a choisi comme gâteau d'anniversaire un entremet spéculoos sur une base feuillantine...C'est la recette de Flagrants délices by tambouillefamily qui a eut ma préférence avec des modifications perso comme d'hab...

Posté par anyana3 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2011

Muffins au coeur de caramel

Nouvelle recette du livre "Moelleux, sucrés & salés" ...ce coup-ci ce sera une recette sucrée... Pour 6 muffins : 6 gros caramels mous ou 12 petits 1 oeuf 12 cl de lait 40 gr de beurre fondu 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 70 gr de sucre...

Posté par anyana3 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2011

Interblog # 22 Riz au coca cola

Interblog 22 : Je vais chez Patouchka du blog "Les petis plats de Patouchka" choisir un plat fort goûteux : Le riz au coca cola et au hasard de mes vagabondages sur le net, je me suis rendue compte que Patouchka est alsacienne comme moi....alors je suis...

Posté par anyana3 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace riz dinde volaille boisson céréale

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8 octobre 2011

Fondant aux pommes

En me promenant sur le site de Recette de Cuisine, j'ai vu une recette de gâteau aux pommes sur le blog de "Cornello cuisine"....vous me direz rien de plus banal....oui, mais.....cette recette m'avait l'air bien moelleuse...et "fondant" me rappellant...

Posté par anyana3 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace pommes grises du canada mascarpone

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1 octobre 2011

Brugnons caramélisés au sirop de fraise

Voilà une recette qui m'a été soumise par Alison, la copine de Nathan....mais oui, je vous ai déjà parlé de lui par le biais de réalisations culinaires....bien sûr !!!! Sa recette m'a vraiment bien plu : légère, fraîche, facile et rapide...que demander...

Posté par anyana3 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brugnon sirop de fraise mascarpone

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16 octobre 2011

Gâteau moelleux aux noisettes et aux figues fraîches - Tour n°12

Pour ma neuvième participation, je me rends chez Céline du blog "Mes trucs à moi" dont voici le lien http://www.miameuh.com/ Ce coup-ci, j'ai opté pour un gâteau qui me semble bien de saison : des noisettes et des figues. Ah, si seulement j'avais un figuier...

Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues noisettes laitage

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12 avril 2011

Tiramisu de dinde à la ciboulette

Après avoir réaliser une recette de cookies, il me restait 4 blancs d'oeuf.... revoilà la question de savoir "que faire des blancs d'oeuf ???" Adorant le tiramisu de part sa texture, sa facilité de réalisation et de présentation, j'utilise donc mes blancs...

Posté par anyana3 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde biscotte blanc d'oeuf mascarpone ciboulette piment d'Espel

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10 décembre 2020

Biscuits en spirale

Voilà un bredela des plus simple qui soit mais qui en jette. Cette forme de spirale qui mêle la vanille au chocolat ne se contente pas d'être jolie mais elle apporte beaucoup de saveurs en bouche. C'est aussi dans beaucoup de foyers alsaciens un inconditionnel...

Posté par anyana3 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2021

Fraisier CAP pâtissier

Deuxième recette de fraisier. Celle-ci est celle que vous fera votre pâtissier. J'y ai quand même mis ma touche puisque j'ai mis de la crème chantilly en déco et non pas de pâte d'amandes. Cette déco est aérienne et apporte de la fraicheur au fraisier...

Posté par anyana3 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2021

Tarte Bourdalou

1ère recette à réaliser pour ma formation au CAP pâtissier, la tarte Bourdalou . Bizarrement c'est une tarte que je n'ai jamais réalisé. Faut dire qu'elle ne m'inspirait pas vraiment et pourtant j'avais tord car elle est super bonne. Ingrédients pour...

Posté par anyana3 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2018

Bûche caramel poire aux éclats de carambar

Dacquoise au chocolat : 80 gr de poudre de noisette 80 gr de sucre glace 20 gr de cacao amer 2 blanc d'oeufs 40 g de sucre 10 gr de sucre glace Préchauffer le four sur 180°. Mélanger au fouet la poudre de noisette, le sucre glace et le cacao. Monter les...

Posté par anyana3 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2018

Brookie

Le brookie est un mélange de deux patisseries typiquement américaines : le brownie et le cookie. Il allie le moelleux du brownie et le croustillant du cookie, le tout très chocolaté avec du chocolat noir, du cacao et des pépites. Au thermomix ou pas ce...

Posté par anyana3 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2016

Soleils de pêche en cage

Une recette qui annonce, qui appelle le printemps, la chaleur....le soleil !! D'ailleurs pour être sûr qu'il comprenne bien l'appel du pied, ce sont des tartelettes avec des pêches qui avec leurs formes rappellent le soleil. Cette recette nous a été proposée...

Posté par anyana3 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2013

Ronde de nos amis fidèles

Non, ce n'est pas un nouveau gâteau avec des parts annotées au nom de mes amis...ah vous, vous lèchiez déjà les babines !!! dommage....Non, non c'est une charmante attention pour nos amies les bêtes qu'a eut Véro du blog Verre aux papilles . Elle propose...

Posté par anyana3 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2013

Escargots à la cannelle et la cardamome

Muriel est une copinaute..... culinaire, thermomix et réelle puisque nous nous sommes rencontrées lors des 1 an de mon blog... Elle est une adepte du thermomix depuis plus longtemps que moi et a déjà réalisé une foultitude de recettes avec cet appareil...

Posté par anyana3 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2012

Des fingers au chocolat qui se transforment en langue de chat !

Pour ce 167ème Tour en Cuisine, c'est ma copinaute Patchouka qui pioche dans ma cuisine pendant que moi je file chez Mamy2yumi de Quand ma plume chatouille mes cocottes !!!! 80 g de farine 130 g de chocolat noir 30 g de cacao non sucré 1 sachet de pépites...

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17 juillet 2016

Apple pie

Les desserts à base de pomme, c'est à toutes saisons sous toutes les formes. Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, traversons l'atlantique faire un coucou à nos amis américains avec cette recette "authentique" de l'apple pie. Source Petits...

Posté par anyana3 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2012

Caramel liquide...inratable !

Aujourd'hui dans les basiques, je vous propose : le caramel . Vous me direz rien de plus facile que de réaliser un caramel, et ben oui et non...Pendant longtemps, pour moi le caramel a été un casse-tête et heureusement que j'ai découvert cette recette...

Posté par anyana3 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre vinaigre eau

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20 avril 2014

Chocolats maison aux épices

Les chocolats maison font partie de ces sucreries que nous souhaitons réaliser soi-même afin de les agrémenter selon nos envies, que leur coût soit moins élevé et que l'on sache exactement ce qu'ils contiennent. L'an dernier j'avais déjà essayé d'en faire...

Posté par anyana3 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2012

Valentine

Voici une première réalisation pour la Saint-Valentin ....oui, il y en aura au moins deux car cette recette contient une partie de mon inspiration....que je ne vous révèlerai pas dans cet article...bon, allez je peux vous dire que la forme de mon gâteau...

Posté par anyana3 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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